Keimlinge
Was ist der Unterschied zwischen Keimlingen und Sprossen?
Sprossen sind Samen, die auf einem Nährboden gezogen und anschließend über dem Samenkorn abgeschnitten werden. Sie werden ohne Samenkorn und Wurzeln gegessen. Keimlinge sind angekeimte Samen mit ihren Wurzeln. Sie entstehen unter dem Einfluss von Feuchtigkeit, Wärme und Licht. Im Unterschied zu den Sprossen werden Keimlinge vollständig mit dem Samenkorn und den Wurzeln gegessen. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, Mineralien, Enzyme und Vitamine.
Warum Keimlinge und Sprossen?
Der Same geht vom Zustand des Bewahrens in den Zustand des Wachsens über. In den ersten Stunden und Tagen entwickeln Keimlinge ein natürliches Optimum an Vitaminen, Spurenelementen, Eiweiß u.a. Damit die Keimlinge die umgebauten Nährstoffe nicht wieder selbst für ihr Wachstum verbrauchen, wird der Keimprozess kontrolliert gestoppt.
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4 Produkte in Keimlinge |  |
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